GIROLOMONI®は、イタリア有機農業の先駆者ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食材ブランド。

日本には、パスタ・パスタソース・オリーブオイル・バルサミコ酢が輸入されています。

パスタの「美味しさ」に惹かれ、私たちはGIROLOMONI®をレストランでも使うようになりました。料理を提供する私たちにとって、「美味しさ」は何よりも大切にしていることですが、GIROLOMONI®ブランドに惚れ込んでいる理由はもう一つあります。

それは、ブランドの背景にある「ジーノ・ジロロモーニの哲学」。

故郷であるマルケ州イゾラ・デル・ピアーノの過疎化や農業の衰退に心を痛めたジーノは、農業協同組合を設立し、有機農業の普及に尽力します。ジーノは農村文化の再評価と継承に取り組み、環境と人間の共生を重視した農業のあり方を提唱してきました。

残念ながら、ジーノは2012年に亡くなっていますが、現在は3人の子供たちが彼の意志をしっかりと受け継ぎ、ジロロモーニブランドを大きく成長させています。

小麦の味がしっかりと感じられるパスタ、酸味と甘みがギュッと詰まったトマトソース等、ジロロモーニの食材は、有機食材の良さを感じさせてくれる商品ばかりです。日々使う食材だからこそ、美味しさだけでなく、生産過程にもこだわった安全で良質なものを選びたいもの。ヨーロッパ有機農業を牽引してきたジーノの想いをぜひ感じていただければと思います。